糖尿病人饮食这样吃

　　我们都知道早上一定要吃饱，早上不吃早餐或者是饥饿会容易给人的身体和智力带来一些损伤，比如容易发胖、降低智商，而且长期不吃早餐还会引起便秘、胆结石等问题，但不少糖尿病人为了让血糖降下来，不惜用饿肚子的方法——早餐不吃，午餐晚餐少吃。这样的养生方式一看觉得有问题、是不健康的。都知道吃早餐是人一天中很重要的事情，不吃早餐难道还是健康的吗？在之前的糖尿病年会上，就有专家指出，不吃早餐会影响糖尿病人全天的血糖调节，餐后高血糖风险增加。

　　何为“饮食营养餐盘”？就是各种食物占早餐总量（1个盘子）的比例。在一个中等大小的早餐盘子里，蛋白质类（牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类等）应占餐盘的1/4，谷薯类（玉米、馒头、面条等）也占餐盘的1/4，蔬果类约占餐盘的1/2，油脂类要明确限制超量摄入。专家指出，以降低餐后血糖为主的降糖药物治疗也可有效降低早餐后高血糖，比如阿卡波糖等，糖尿病人可以在医生指导下服用。

　　不吃早餐 餐后血糖反而高。

　　餐后血糖“良方”--调整早餐的饮食结构。早餐后血糖升高与饮食摄入结构密切相关。一项随机对照研究显示，全麦食物早餐组、营养控制组（以血糖为目标）、不摄入早餐组中，营养控制组可显著降低餐后血糖，早餐摄入低GI高纤维食物更有利于餐后血糖控制，且胰岛素分泌更少。专家指出，高GI食物做早餐，或以碳水化合物为主的早餐，可导致餐后血糖水平显著升高，若早餐摄入低GI食物可有效降低早餐后血糖水平，有助于改善餐后2小时认知功能。但不可忽视的是，早餐摄入高碳水化合物、低脂肪食品，有助于改善脂质氧化，“所以饮食搭配应该合理，‘营养餐盘’适合中国糖尿病患者。”专家建议道。

　　《中国餐后高血糖管理专家共识》指出，大多数2型糖尿病患者餐后血糖的控制目标为10mmol/L以下，而新诊断、病程较短、年龄较轻且无糖尿病并发症的患者，餐后血糖应该低于7.8mmol/L。对于健康人群，不吃早餐会影响饮食质量、空腹血糖和血铁含量。但对糖尿病人来说，不吃早餐还会影响全天的血糖调节。“糖尿病人不吃早餐，午餐和晚餐后的血浆胰岛素、C肽浓度会较低，而FFA和GLP-1升高。”有研究称。一项随机对照研究发现，不吃早餐的成年糖尿病患者餐后高血糖风险增加。专家提醒，早餐对人体至关重要，不吃早餐不仅会减少午餐、晚餐后胰岛素分泌，还会影响餐后血糖控制，从而引发血糖波动，导致冠心病、卒中、肾病、视网膜病变等多种并发症的发生。

　　午餐、晚餐怎么吃？看看糖尿病饮食法则：

　　我们知道糖尿病是一种很麻烦的病，每天吃什么都要去仔细的考量，既要注意营养的搭配，又要考虑身体的接受能力。所以每天都过得有些小心，其实只要注意每天的膳食合理搭配就可以了，以后每天都可以这样照做的。吃饭。因为碳水化合物是人体能量的主要来源，所以建议可以少量的食用一些含淀粉丰富的食物，一天吃2-3个拳头。吃肉，蛋白质人体组织更新和修补的主要原料，建议牛羊、猪、鸡鸭鱼等各种肉类每日进食相当于2个掌心大小、厚度相当于小指的量。食用脂肪，糖尿病人每天身体所需脂肪约是大拇指的一个之间大小（第一节）的黄油，再多就要超过身体需要量，累积在体内。多吃蔬菜，卷心菜、芹菜、油菜、菠菜等绿叶蔬菜，建议每天至少吃两只手能抓住的蔬菜量。注意，是“至少”哦，绿叶蔬菜糖友可以适当多吃一些！微量水果，水果不宜过量食用，建议每天吃相当于1个拳头大小的量。